温泉とパスタな日々Ⅱ: 2009年6月

6月5日

☆大きくなった百太郎

うちに来たばかりの百太郎（生後１カ月）

生後２カ月頃の百太郎

生後約半年の百太郎

最近の百太郎（10カ月４．８㎏）

超凛々しいです。おじゃり眉がまだ消えてません。今日体重を量ったら、５㎏でした・・・お、重い・・・

6月4日

☆夏だトマトだ！そうめんだ！（冷製トマトパスタ風トマトそうめん）

夏はやっぱり冷たいパスタ。そしてトマト。私は夏太りが気になるので、そうめんで代用します。

これが結構簡単なので、夏場はいろいろアレンジして楽しんでいます。

トマトソースですが、これはつけダレにしてもいいし、麺にかけてもいいし。その日の気分でお好きなように。

冷製トマトパスタ風トマトそうめんん（１人分）

そうめん　　　　　　　　１束（できれば三輪そうめんみたいな細麺）

つけダレ　　　　　　　　100ｃｃ

トマト　　　　　　　　　　大　１個

玉ねぎ　　　　　　　　　中　半分

大葉またはバジル　　１～２枚

オリーブオイル　　　　大さじ１杯半

塩・胡椒　　　　　　　　適量

かんずりまたはゆず胡椒　　小さじ半分

１．市販のめんつゆ、そうめんつゆで、つけダレを100ｃｃ作ります。

２．トマトをサイコロ状に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。

３．ボールでめんつゆ、トマト、玉ねぎを混ぜ、塩、胡椒、オリーブオイル大さじ一杯、かんずり、またはゆず胡椒を入れて混ぜます。

４．そうめんは細麺なら、沸騰したお湯でゆでて、一回吹き出したらもうあげて、流水で洗ってください。

水気を切ったら、ざるの上から残ったオリーブオイルをかけて和えておきます。

５．つけ麺にする場合：３のソースに刻んだ大葉を入れ、普通のそうめんのようにつけて食べます。

　　カッペリーニ風にする場合：麺をお皿に持って、ソースをかけます。その上からお好みで刻んだ大葉を乗せます。